Rize’de somon üretimi ve longevity ile yeni ekonomik model
6. Gastronomi Günleri, Rize'yi gastronomi merkezine dönüştürmeyi hedefliyor.
Başlık, özet ve etiketlerde arandı.
6. Gastronomi Günleri, Rize'yi gastronomi merkezine dönüştürmeyi hedefliyor.
İhracat rekorları kıran Türk Somonu'nun Trabzon’un Arsin ilçesi açıklarında denizde bulunan kafeslerden hasadına başlandı.
2. Türk Somonu Festivali, Trabzon’da ünlü şeflerin katılımıyla yapıldı.
Trabzon’un Arsin ilçesi açıklarındaki balık kafeslerinin fırtına nedeniyle yırtılması sonucu kafesten kaçan somonlar, Arsin ilçesine 60 km mesafedeki Rize'de olta balıkçıları tarafından tutulurken uygun fiyatlardan da tezgahları süslüyor.
Trabzon'un Arsin ilçesi açıklarındaki balık kafeslerinin bilinmeyen bir nedenle yırtılması sonucu kafesten kaçan somonlar hem olta balıkçıları hem de kıyı balıkçıları tarafından tutulurken, Rize'de tezgahlarda yarı fiyatına satılıyor.